Resveratrol Nedir?
Resveratrol, birçok fitokimyasal çalışmasıyla tanınmaktadır. Uzmanlar, bu eşsiz antioksidanı, yaşa bağlı çeşitli hastalıklara karşı etkinliği nedeniyle bir gençlik kaynağı olarak belirlemişlerdir. 1980'lerin sonunda araştırmacılar Fransız Paradoksu'nu okurken, Resveratrol ile ilgilenmeye başladılar. Fransız diyeti genellikle yağlı bir diyettir, ancak Fransızların genellikle kalp hastalığı riski daha düşüktür. Kısa süre sonra üzüm kabuğundan izole edilmiş bir kırmızı şarap bileşiği keşfettiler. Bir sonraki görev, vücutta nasıl çalıştığını bulmaktı. İlk keşiften bu yana yapılan araştırmalar, kalp sağlığını geliştirmek, normal beyin işlevini desteklemek ve sağlıklı yaşlanmayı desteklemek dahil olmak üzere Resveratrol'ün birçok faydasını ortaya çıkardı. Bu bileşik, hücresel düzeyde sağlığı destekleyen güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu yazıda, Resveratrol'ün ne olduğu, nerede bulunacağı ve düzenli olarak diyetinizde almanız gerekip gerekmediği dahil olmak üzere Resveratrol hakkında 10 gerçeğe bir göz atacağız.
Resveratrol, stilben adı verilen bir fenolik bileşiktir; bitkiler bunları yaralanma, enfeksiyon, mantar saldırısı veya ultraviyole radyasyonuna cevap olarak üretir. Bitkileri koruyan bileşikler de sizi koruyabilir. Resveratrol formülü C14H12O3, molekül ağırlığı 228.25 g/mol dür. Resveratrol gibi stilbenlerin de çoğu fenol parlak renkli, aromatik ve sağlığınız için iyidir. Stilbenlerin çoğu meyvelerden ve üzümlerden gelir. Hücrelere zarar veren “oksidatif stres” ile mücadele eden güçlü antioksidan gibi faydaları vardır. Bir stilben bileşiği olan Resveratrol, kemik, kardiyovasküler ve karaciğer sağlığını destekler. Bu benzersiz besin aynı zamanda sağlıklı yaşlanmayı destekler, bilişsel işlevi geliştirir ve hormon üretimini normalleştirir.
Resveratrol esas olarak iki formda bulunur: bir trans ve bir cis formu. Bu formlar izomerlerdir – aynı sayıda ve tipte atomlara sahip olan ancak farklı yapılarda düzenlenmiş olan bileşiklerdir. Cis ve trans izomerleri, bilhassa, atomları aynı sırada birleştirmiştir, fakat biraz farklı bir geometrik konfigürasyonda. Bu değişiklik cis izomerlerini kutupsallaştırır – elektrik yükü taşır – ve suda çözünür ve trans molekülleri polar olmayan ve yağda çözünür. Bu onlara biyoyararlanım dahil olmak üzere oldukça farklı özellikler sunar – temel olarak, vücudunuzun sindirim sistemi, karaciğer ve kan dolaşımından geçtikten sonra onları absorbe etme derecesi ve oranı. Aşağıda, farkları yıkıyoruz ve üçüncü bir formu açıklıyoruz.
Dihidro-Resveratrol
Bu form şarapta bulunur, ancak trans-resveratrol kullandıktan sonra da bağırsaklarınızda bulunur. Sindirim sisteminizdeki probiyotik mikroplar, trans-resveratrol ile etkileşerek dihidro-resveratrol’e metabolize olur.
Cis-Resveratrol
Trans-resveratrolün bir çift bağ izomeri olan bu molekül suda polardir ve suda çözünür, bu nedenle hücrelere daha az kolayca girer ve vücut tarafından daha az kolay kullanılır. Bazen düşük kaliteli, daha az saf takviyelerle doldurucu olarak bulacaksınız.
Trans-Resveratrol
Trans-resveratrol yağda çözünür olduğundan, hücre zarlarını kolayca geçmesine izin veren lipoproteinlere (yağ içeren proteinler) bağlanır. Bununla birlikte, vücut onu hızlı bir şekilde metabolize eder ve ortadan kaldırır, bu yüzden biyoyararlanımı yüzde 25 civarında nispeten düşüktür – ancak cis-resveratrol’den daha yüksektir.
Resveratrol, başta meyve olmak üzere birçok bitkisel gıdada bulunur ve besin takviyesi olarak satın alınabilir. Resveratrol üzüm kabuğunda bol olduğu için şarapta, özellikle kırmızı şarapta bulunur. Üzüm tohumları veya et bu bileşiği içermez. Üzüm çekirdeği ekstresi güçlü bir antioksidandır.
Bilim adamları, diğer parlak renkli meyvelerde Resveratrol keşfettiler, örneğin:
• Üzüm
• Yabanmersini
• Kızılcık
• Kakao ve bitter çikolata
• Antep fıstığı
• Itadori veya Japon knotweed çayı
Bazı Asya ülkeleri, kalp hastalığını ve felci önlediğine inanılan geleneksel bir bitkisel takviye olan Itadori çayını içiyor. Bu Resveratrol kaynağı ishale veya kramplara neden olabilir. Resveratrol'ün sadece% 25'i hızla metabolize olur ve gıda kaynaklarından elde edilir. Bu gıdaları tüketirken bilinçli doğal Resveratrol alımı günlük 0.3-1.5 mg'dır.
Çok sayıda çalışma, Resveratrol'ün ciddi yan etkileri olmadığını ve tüketilmesinin genellikle güvenli olduğunu; Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi'ne (GRAS) göre "genel olarak güvenli olarak kabul edildiğini" göstermiştir. Bazı insanlar çok fazla tüketildiğinde kusma, şişkinlik ve ishal gibi hafif bir gastrointestinal etki yaşarlar.
Resveratrol'ün belirli ilaçlarla etkileşime girme potansiyeli olduğundan, Resveratrol takviyeleri alıyorsanız, bunları almadan önce sağlık uzmanınıza danışın. Hamileyseniz veya emziriyorsanız Resveratrol almayın çünkü Resveratrol'ün güvenliği hamile kadınlarda yeterince kurulmamıştır.
Birçok insan, tahrişi hafifletmeye ve zararlı organizmaları önlemeye yardımcı olabilecek antioksidan takviyeleri arıyor. Resveratrol hepsini sunar. Üzüm, meyve, bitter çikolata ve diyet takviyelerinde bulunan Resveratrol'ün birçok sağlık yararı vardır. Trans-resveratrol, kan beyin bariyerini ve hücre zarlarını kolayca geçtiği için en etkili formdur.
Resveratrol canlılığı destekler, yaşam süresini uzatır ve yaş ve yaşam tarzı sağlığının korunmasına yardımcı olur. Bu eşsiz besin, beyin sağlığını destekler, güç oluşturur, kilo alımını önler ve hem erkeklerde hem de kadınlarda hormonların dengelenmesine yardımcı olur. Sadece bu değil, aynı zamanda Resveratrol'ün kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır, karaciğeri korur, eklem ağrısını hafifletir ve cildin görünümünü iyileştirir.
GlobalHealingCenter, 2019, Kalp, Ruh ve Çeşme için 10 Resveratrol Faydası